ネギで有名な深谷市にキャンプをしてきました。そこで食材はもちろん深谷ネギを購入しました。テレビでも度々紹介されていたり、【相場マナブ～】にも出たりなど有名です。そこで今回は晩御飯に深谷ネギを使ったネギ焼きを作りました。
深谷ねぎ とは
深谷ねぎは品種名ではなく、深谷地方で栽培されたネギの総称である。根深ネギ・千住群に属する。品種は多数存在する。深谷市外で栽培されたネギも「深谷ねぎ」の名称で販売されている。そのため、深谷市では「少し贅沢深谷ねぎ」というロゴマークと文字の商標登録し、深谷ねぎのブランド力向上の取り組みを行っている[1]。「少し贅沢深谷ねぎ」のロゴが入った深谷ねぎは、太さ、形などが特に優れたものだけが厳選され、一部の高級スーパーに出荷されている。
深谷ネギ購入場所
深谷テラス 野菜な仲間たちファーム
HP：深谷テラス ヤサイな仲間たちファーム (kewpie.co.jp)
場所 埼玉県深谷市黒田字上反54
関越自動車道「花園IC」より車で約6分
秩父鉄道「ふかや花園駅」より徒歩5分
広い敷地に色んな食材が植えられており、収穫体験なども出来るみたいです。レストランも併設されていて旬の食材を使った料理が食べられるとの事
深谷ねぎを使った ねぎ焼き
あの有名な深谷ねぎを、ねぎ焼きにして食べれる贅沢。ご当地ものが旬に食べるってのもツーリングキャンプの醍醐味。
材料(^^♪
深谷ねぎ 2本 200円
新鮮タマゴ 2個 100円 野菜仲間たちファームで7個 300円
お好み焼き粉 200円
全部で 500円ほど
調理(‘◇’)ゞ
先ずはねぎをCUT
見て下さいこのネバネバ。『フルクタン』と言う成分でねぎの甘味成分ですよ(‘ω’)ノ
2本分CUTしたのがこちら
CUTしたねぎ→お好み焼き粉in→水in→タマゴ贅沢に2個in
お箸で混ぜまくり、ひたすら混ぜまくり、ねぎ焼きの元完成
火起こし
焚き火台に枯れ葉と炭を置き、バーナーで着火
炭にばっちし火が付きました。
ねぎ焼き開始
クッカーの蓋のフライパンで焼いていきます。
蒸し焼きにするべく、アルミパンで蓋をします
焼き具合見ながらじっくり焼きます。
そして焼けたのがこちら(*’▽’)
完成(^_-)-☆
どうですかこの焼き具合！！！なんて美味しそうな( *´艸｀)
ソースとマヨネーズを添えて出来上がり
実食
中までしっかり焼けてました。美味い！！！！！！！！美味い！！！！！！！しっかりとしたねぎの食感。何処からともなくくる ねぎの風味。そしてどことなく甘い。これは大成功。
深谷ねぎのねぎ焼きレビュー
深谷ねぎとタマゴとお好み焼き粉と言うシンプルなのにこんなに美味いなんてビックリでした。深谷ねぎ確かに美味しい(≧▽≦)ねばねばが半端じゃなかったです。
クッカーの蓋で焼いたのが良かったのか形が綺麗(笑)お菓子かと思う出来栄えでした。2個作ってぺろりと食べてしまいました。お酒が美味しかったです。
今回のGEAR紹介
クッカー ：程よい大きさで蓋がフライパンにもなります。登山、キャンプとヘビーローテで使用してます。また、スノーピークのガス管も入り上で紹介しているバーナーも入ります。
焚き火台：TOKYOUCAMPの焚き火台（これずっと使ってます。）
焚き火台：TOKYOUCAMPの焚き火台の網と高さ調整のオプション品（少し低くなるので調理に最適）
焚き火台 TOKYOUCAMPの焚き火台の土台（焚き火台がズレず、灰が落ちて燃えるのも防ぎます）
スノーピークのまな板と包丁のセット こちらもずっと使ってます。使用後は研いでます。
お皿：今回は混ぜる時のボール代わりに使用しました。
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